齐德隆想了想没说话,以如今彭之名的名气,想吃一次他做的菜那可太难了。
点好菜之后后厨同步来了订单。
“师父,蚵仔煎和黄鱼汤交给我,炒米粉你来吧。”
“我也是好长时间没见过你那道,海鲜炒粉了。”
林国栋从冰箱中拿出食材,并不是普通的那种粗米粉,而是一种比发丝粗不了多少的米粉。
让人看到就有一种,入口就化没咬就断的感觉,但这样的炒粉哪来的口感。
林国栋在锅中烧水,将块状细米粉放入,刚煮没一会就关火而且没有着急捞出。
而是将锅盖盖上,左手按压锅盖静静看着上面逐渐凝结出越来越多的蒸汽水滴。
约三分钟后打开锅盖捞出,在热腾腾的米粉中淋入一些油。
原本软绵绵坨状的米粉经过少量油淋入,用筷子一搅便松散了许多。
随后用干净的吸水纸将
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